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牛肉小笼包的馅怎样调制

来源:http://s2mqqqns.cn 编辑:环亚ag88手机版 时间:2019/07/17

  牛肉小笼包的馅怎样调制

  牛肉小笼包的馅怎样调制。

  质料:牛五花肉1250g,熟米粉100g,荷叶1张,香菜少量,精盐、绍酒、味精、白糖、豆瓣酱、面酱、豆腐乳、酱油、香油、花椒、红油、葱、姜、蒜各适量。

  制造:牛肉剔去肥油,切成6cm长的骨牌片,葱、姜、花椒放在一同,用刀斩细:蒜砸成泥,加精盐、香油调稀:香菜洗净切小段,豆瓣酱用刀斩细:荷叶用沸水烫一下,切成比小笼大一圈的圆形。牛肉片置容器中,参加葱姜、花椒制成的细末,并用豆瓣酱、亚洲城手机版!酱油、绍酒、面酱、豆腐乳、味精、白糖、香油、红油调好口味,最后放八米粉拌匀。烫过的荷叶片垫在小笼屉内,将拌好入味的牛肉规整地码在荷叶上,盖上盖,上笼蒸烂(约一个半小时),取出后,撒上蒜泥和香菜段即可。厦门思明法院知识产权庭成立9年 受理3068...

  此菜特色:咸辣麻甜,西安市阎良区打造“一站式”服务平台 推动,鲜香味醇。